Zalm Sticks

Bastiaan Written by 

"Een verslaving is een overweldigende behoefte aan en afhankelijkheid om een bepaald middel te gebruiken. Meestal is dit een substantie als drugs, alcohol of nicotine. Men kan ook verslaafd zijn aan eten, geneesmiddelen, koffie of snoep. Een verslaving kan psychisch en-of lichamelijk zijn."

Ik ben er uit... ik ben verslaafd ... en mijn gezin ook. Die Kamado kan niet meer weg.

Na de heerlijke hamburgers van gister hadden we vandaag een basis van Sonja Bakker. Sonja schrijft een keurig mager gerechtje voor maar geeft niet aan hoe je het klaar mag maken.

Vandaag stonden zalmsticks op het menu. Dit zijn blokjes zalm omwikkeld met een stukje flinterdunne ham aan een spiesje. Snel ingesmeerd meet een klein beetje olie.
De Saffire opgestookt naar 180 graden en het rooster op de verhoger. Op verzoek van de oudste dochter (10 jaar en al een leuk gevoel voor smaken) de zalmsticks gerookt met appelhout. Het geheel na 5 minuten een keer omgedraaid en na 10 minuten was het klaar.
Geserveerd met een klein beetje versgeperste citroensap.

Weer een groot succes! De oudste dochter had haar eerste zalmstick in no time op en vroeg op meer :)
Ook de rest van het gezin zat weer te genieten.

 

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.